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材料：带鱼1条，葱，姜，盐，料酒适量。

做法：

1.带鱼剖开肚子，洗干净，剪成大小合适的一段段。

2.准备调料，葱切段，姜切www.nfysw.com丝。

3.热锅下油，放入带鱼煎，不要经常翻动。

4.一面煎至略黄时，翻面继续煎。

5.加入姜丝，料酒。

6.煎至两面金黄时，加盐调味。

7.加点水，稍微煮一下，撒入葱段，即可出锅。